109.83333333333333 ккал/порция,
6 порций,
Морская капуста сушеная (араме) | 20.0 грамм | |
![]() |
Уксус столовый
сырье и добавки |
50.0 мл |
![]() |
Растительное масло
сырье и добавки |
15.0 мл |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
0.5 ч.л. |
![]() |
Сахар-песок
сырье и добавки |
5.0 грамм |
![]() |
Сушеный чеснок (порошок, гранулы)
специи и пряности |
1.0 ч.л. |
Мини-кальмары | 800.0 грамм | |
![]() |
Яйцо куриное
яйца и молочные продукты |
4.0 шт |
![]() |
Лук репчатый (100г)
овощи |
1.0 шт |
Сухую морскую капусту замочите в холодной воде на полчаса, чтобы он набухла. Затем слейте воду.
Для маринада тщательно смешайте все его ингредиенты. В диетическом варианте вместо сахара используйте натуральный заменитель. Залейте этим маринадом морскую капусту, накройте чем-нибудь и оставьте мариноваться в прохладном месте на ночь или даже на сутки.
Кальмары разморозьте, удалите щупальца (их можно использовать в других блюдах с морепродуктами) и хитиновые пластинки. Залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и сразу уберите с огня. Дайте постоять в горячей воде еще 3 минуты, затем слейте воду. Так вы не переварите кальмары и они не будут слишком жесткими. Также сварите яйца вкрутую (их можно варить тем же методом, только оставлять в горячей воде на 10 минут).
Яйца очистите и мелко нарежьте, кальмаров порежьте кольцами (если используете мини-кальмаров, как на фото) либо кубиками. Все сложите в салатную миску.
Небольшую луковицу очистите и измельчите, если лук очень острый, ошпарьте его кипятком.
Морскую капусту выньте из маринада, дайте ему немного стечь и тоже добавьте в салат.
Хорошо перемешайте. Этот салат можно и не заправлять (особенно в диетическом варианте), но, если хочется, то в качестве заправки подойдет нежирный отвешенный йогурт, лимонно-масляная заправка или майонез.
При своей диетичности салат довольно питательный, поэтому может выступить и как самостоятельное легкой блюдо.