Пельмени домашние (тесто в ...

Pelgmeni 20domashnie 20 testo 20v 20hlebopechke Кухонные гаджеты намного облегчают нашу жизнь. Хлебопечка помогает молодой хозяйке не только быстрее справиться с приготовлением блюда, но и разнообразить стол всякими вкусностями. Способов приготовления пельменей великое множество. У каждой хозяйки, думаю, есть свой проверенный рецепт. Тесто мне помогает приготовить хлебопечка. Я очень довольна результатом! Тесто мягкое, послушное, эластичное. Остается только взять хороший фарш и слепить пельмени вручную. Именно мне лепка пельменей принесла огромное удовольствие, я получила час релакса на кухне:) Присоединяйтесь!
at foodclub; 4.5 stars based on 77 reviews
мясо


546.5 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1mkhkew Минеральная вода
безалкогольные напитки
200.0 мл
Normal picture 20181104 90 eiwz5t Свиной фарш
мясные продукты
800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 12mfju0 Сильногазированная вода
безалкогольные напитки
40.0 мл
Muka  20solz  20jajco 20i 20voda 20v 20vedre 20hlebopechki
  • Мука пшеничная - 400.0 грамм
  • Яйцо куриное - 1.0 шт
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Минеральная вода - 200.0 мл

  • В мерный стакан вбить яйцо и довести питьевой несоленой минеральной водой до отметки 230 мл. Взболтать вилкой. Вылить в форму (ведро) для выпечки, сверху высыпать просеянную муку, добавить соль.

    Process 20zameshivanija 20testa

    Форму поставить в хлебопечку и включить режим “Тесто”. У меня этот процесс занимает 1 час 3 минуты.

    Testo 20na 20doske

    Готовое тесто достать из хлебопечки, положить его на доску припыленную мукой и слегка вымесить руками.

    Prigotovitc 20farsh
  • Свиной фарш - 800.0 грамм
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
  • Сильногазированная вода - 40.0 мл

  • Чтобы пельмени были по-настоящему вкусными, фарш советую брать хорошего качества. Его можно приготовить в домашних условиях. Для этого пропустить куски мяса через мясорубку вместе с большой луковицей. Поперчить, посолить. Для сочности можно в фарш добавить холодной газированной воды (на 800 г. фарша – 2-3 ст.л.).

    Tonkij 20plast 20testa

    Раскатать часть теста (остальную положить в кулек, чтобы не заветривалось) в пласт толщиной 2 мм (чем тоньше тесто, тем вкуснее пельмени). Можно еще из теста сделать колбаску и ножом нарезать порционные куски. Каждый такой кусок скалкой раскатать в кружок. Я привыкла именно вырезать рюмкой кружки, а вы делайте так, как удобней вам.

    Farsh 20na 20krezhke 20iz 20testa

    Рюмкой выдавить кружки из теста (у меня d 5 см.). На каждый кружок положить чуть меньше чайной ложки фарша.

    Slepitr 20snachala 20varenik

    Сначала нужно слепить маленький вареник.

    Sformirovatf 20pelmmenw

    Затем соединить два конца, сформировав пельмень. Совет: старайтесь раскатывать небольшие пласты теста, так как оно подсыхает и будет проблематично слепить вареник, а соответственно и пельмень. Если все же такое случилось, можно смазать края теста холодной водой и легко его защипнуть.

    Pelemeni 20domashnie 20na 20vilke 20 testo 20v 20hlebopechke

    В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварить пельмени до готовности. Готовые пельмени всплывут на поверхность. Пельмени можно заморозить на разделочной доске, а после сложить в пакет и использовать по назначению. Подавать пельмени горячими, дополнив блюдо сливочным маслом или сметаной. Приятного аппетита!