Салат с грушей, фенхелем и ...

Dsc 0986 Островатый вкус оргонзолы очень хорошо сочетается с грушей , а анисовый аромат фенхеля придает пикантности. Этот салат нужно подавать сразу же, чтобы все ингредиенты были свеженарезанными, а орехи хрустящими.
at foodclub; 4.4 stars based on 15 reviews
сыр


429.6666666666667 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 iul5i4 Груши (140г)
фрукты и ягоды
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1elm3n6 Лимоны
фрукты и ягоды
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 8xed7w Фенхель
зелень и цветы
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3rxc50 Грецкий орех
орехи и сухофрукты
60.0 грамм
Горгонзола 125.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1lxzdkb Уксус винный
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
75.0 мл
Dsc 0966
  • Груши (140г) - 3.0 шт
  • Лимоны - 1.0 шт

  • Очистить грушу от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Поместить груши в емкость и полить лимонным соком.

    Dsc 0968
  • Фенхель - 150.0 грамм

  • Нарезать тонкими ломтиками фенхель, оставив немного зелени для украшения.

    Dsc 0969
  • Грецкий орех - 60.0 грамм
  • Горгонзола - 125.0 грамм
  • Уксус винный - 20.0 мл
  • Оливковое масло - 75.0 мл

  • Грецкие орехи выложить на пергамент и поджарить в духовке 5 - 8 минут. Горгонзолу раскрошить с помощью вилки, или же просто пальцами, 2/3 поместить в емкость и добавить винный уксус (у меня был бальзамик, на фотографии горгонзола немного темновата), также оливковое масло, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешать.

    Подавать на отдельных тарелках, выкладывая сначала груши, затем фенхель, смесь горгонзолы с винным уксусом и оливковым маслом, горгонзолу, посыпав орешками и украсив зеленью фенхеля.