Солянка мясная для ленивых

20140207 204501 Быстрый, особенно в сравнении с классическим рецептом, и очень вкусный, как по мне рецепт всеми любимой солянки! Рецепт не мой - готовка моя)))
at foodclub; 4.7 stars based on 88 reviews
мясо


419.0 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 cd2j1 Телятина
мясные продукты
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1pkqwlx Грудинка копчёная
мясные продукты
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 18ee2l5 Солёные огурцы
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1hpkiwe Каперсы
специи и пряности
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fsiu4w Томаты в собственном соку
овощи
200.0 грамм
Колбаски из свинины (купаты) 150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1elm3n6 Лимоны
фрукты и ягоды
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1aty167 Маслины без косточки
овощи
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 h8uzpi Укроп
зелень и цветы
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1607jtk Сметана
яйца и молочные продукты
20.0 грамм
Imag0051

Подготовим все продукты : нам понадобятся нежная телячья мякоть ( у меня лопатка), копченная свиная грудинка и разные копченные колбаски).

Imag0057
  • Телятина - 600.0 грамм
  • Грудинка копчёная - 250.0 грамм
  • Оливковое масло - 50.0 мл
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт

  • В пятилитровую кастрюлю порезать мелкими кусочками телятину, обжаривать в масле минут 15, после добавить грудинку - обжарить до "румяности" и добавить мелко порезанный лук.

    Imag0061
  • Солёные огурцы - 100.0 грамм
  • Помидоры красные - 200.0 грамм
  • Каперсы - 50.0 грамм

  • К обжаренным мясным вкусностям добавляем порезанные кубиками соленые огурцы - тушим помешивая минут 5, затем туда же порезанные кубиками помидоры (кто не любит кожуру - их можно припустить в кипятке и снять кожицу). А также примерно столовую ложку каперсов - тут наша быстрая солянка начнет становится похожей на суп)))

    Imag0064
  • Томаты в собственном соку - 200.0 грамм

  • Теперь открываем банку с консервированными томатами и добавляем их в наш суп. Острый перец по вкусу. Тушим минут 10

    Imag0065
  • Колбаски из свинины (купаты) - 150.0 грамм

  • Теперь настал черед охотничьих колбасок, я взяла по несколько штук разных видов, тушим их минут 5.

    Imag0067
  • Лимоны - 1.0 шт
  • Маслины без косточки - 20.0 грамм
  • Укроп - 20.0 грамм
  • Сметана - 20.0 грамм

  • Заливаем все горячей водой - кто какой хочет супчик по густоте столько и льем)) Солим, перчим накрываем крышкой и примерно минут 20 томим на маленьком огне. Подавать со сметаной, украсив лимончиком, маслинами и зеленью. Приятного аппетита!!