Севиче

A60f0d6e 832f 44b4 b89c 5b370241eb39 w600 h0 p Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук. Другими ингредиентами являются репчатый лук, стебли сельдерея, кинза, перец чили. Рецепт может варьироваться в зависимости от страны или региона. Я покажу свой, адаптированный вариант
at foodclub; 4.9 stars based on 77 reviews
рыба и морепродукты


88.0 ккал/порция, 1 порций,

Для 1 персон

Normal picture 20181104 90 1d6vtv2 Форель
рыба и морепродукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 qnazp3 Горчица
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
0.3 шт
Normal picture 20181104 90 1sg3400 Лук красный
овощи
0.2 шт
Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей листовой
зелень и цветы
2.0 грамм
48ec25ea 17a4 4e85 b54d 4922472f5ea1 w600 h0 p
  • Форель - 50.0 грамм
  • Лимонный сок - 30.0 мл
  • Горчица - 1.0 ч.л.

  • Свежую рыбу (форель ,кефаль, палтус) нарезаем некрупным кубиком, выдавливаем сок из четвертинки (половинки) лимона (лайма). Добавляем зернистую горчицу в прозрачной заливке и перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике 10-15 минут.

    61d7f0e9 cd2b 4001 b664 b7e9c871d758 w600 h0 p
  • Перец сладкий красный (паприка) - 0.25 шт
  • Лук красный - 0.2 шт
  • Сельдерей листовой - 2.0 грамм

  • Пока рыба маринуется, нарезаем мелким кубиком сладкий перец, красный лук и зелень сельдерея. Здесь возможны другие варианты: стебли сельдерея, каперсы, манго, перец чили, кинза.

    6f643e6e 0ed5 4666 9bd5 3e6517a2a6dd w600 h0 p

    Перемешиваем рыбу с нарезанными овощами. Севиче готово. Здесь показана одна, пробная порция.

    Img 6256

    Вкусно))