Стир-фрай из индейки с овощами

 stir fry Стир-фрай (stir-fry) – блюдо, которое готовится путем быстрого обжаривания с помешиванием. Для такого способа приготовления идеально подходит вок: глубокая сковорода с изогнутым дном, позволяющая быстро и равномерно обжаривать продукты.
at foodclub; 4.5 stars based on 81 reviews
птица


389.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей стеблевой
зелень и цветы
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий желтый
овощи
0.5 шт
Normal picture 20181104 90 k5i3gp Филе индейки
мясные продукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 19hdcf3 Капуста брюссельская
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1v4k1j0 Имбирь молотый
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 rxdlxc Паприка молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 19umxjd Соевый соус
сырье и добавки
30.0 мл
 1
  • Сельдерей стеблевой - 50.0 грамм
  • Перец сладкий желтый - 0.5 шт

  • Заранее подготовьте продукты, чтобы не отвлекаться во время обжарки. Нарежьте стебли сельдерея и очищенный от семян сладкий перец.

     2
  • Филе индейки - 200.0 грамм
  • Капуста брюссельская - 200.0 грамм

  • Филе бедра индейки очистите от жилок и нарежьте кубиками около 2 см. Брюссельскую капусту вымойте, если надо — очистите от верхних листьев, разрежьте на четвертинки.

     3
  • Чеснок дольки - 2.0 шт
  • Растительное масло - 20.0 мл

  • Измельчите чеснок. В вок налейте немного масла, разогрейте и обжарьте в нем чеснок 30 секунд, помешивая.

     4

    Положите в вок мясо, жарьте на большом огне, продолжая помешивать.

     5

    Когда мясо подрумянится, добавьте брюссельскую капусту. Жарьте, помешивая или подбрасывая еду в воке, еще около 5 минут.

     6

    Затем добавьте перец и сельдерей.

     7
  • Имбирь молотый - 0.5 ч.л.
  • Паприка молотая - 1.0 ч.л.
  • Соевый соус - 30.0 мл

  • Еще немного поджарьте мясо и овощи, добавьте специи и соевый соус.

     8

    Через 1-2 минуты выключите огонь. Мясо должно быть полностью готово, а овощи приготовиться, но остаться довольно плотными, с аппетитной корочкой.

     9

    Подавайте в горячем виде.