Панна котта

Gqhgqnydfc 20rgpqvzhfen 20  20panna 20cotta Восхитительный итальянский десерт
at foodclub; 4.6 stars based on 83 reviews
молоко и кисломолочные продукты


449.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 6gni45 Желатин
сырье и добавки
4.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 1mi1jsz Сливки 30-33%
яйца и молочные продукты
220.0 мл
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
30.0 грамм
1
  • Желатин - 4.0 грамм
  • Молоко - 50.0 мл

  • Желатин замачиваем в холодном молоке и оставляем так на 7-10 минут. Затем его надо будет отжать перед добавлением в сливки.

    2
  • Сливки 30-33% - 220.0 мл
  • Сахарная пудра - 30.0 грамм

  • Пока желатин лежит в молоке, сливки наливаем в ковш, добавляем сахарную пудру и ставим на медленный огонь. Пудра растворится в сливках, а сами сливки не должны закипеть. Снимаем с огня, и добавляем отжатый желатин. После чего ставим снова на медленный огонь до тех пор, пока желатин полностью не растворится, но не доводя до кипения.

    3

    Разливаем все по порционным формочкам и ставим в холодильник застывать.