Курица с тимьяном, тыквой и...

0 49873 f913d492 orig Очень интересное сочетаное тимьяна, запеченной курицы и начинки в марокканском стиле.
at foodclub; 4.9 stars based on 27 reviews
птица


735.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Корица в палочках 0.5 шт
Normal picture 20181104 90 yhmsv2 Миндаль
орехи и сухофрукты
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 86yfig Курага
орехи и сухофрукты
10.0 грамм
Кускус 15.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 yyzohp Шафран
специи и пряности
0.2 ч.л.
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 pgx26m Курица (1,8 кг)
мясные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 6i5uql Тыква
овощи
600.0 грамм
0 49872 478647d6 orig
  • Корица в палочках - 0.5 шт
  • Миндаль - 5.0 грамм
  • Курага - 10.0 грамм
  • Кускус - 15.0 грамм
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Растительное масло - 40.0 мл
  • Шафран - 0.15 ч.л.
  • Тимьян - 5.0 грамм

  • Для начинки нужно - в зависимости от величины курицы, моя была совсем небольшая: половина палочки корицы, несколько миндалин и курага (3-4), кус-кус, шафран (несколько рыльцев), соль, оливковое (растительное) масло. Миндаль нужен без кожицы. Чтобы очистить миндаль, нужно залить его очень горячей водой, и оставить на пару минут, кожица снимается очень легко. Шафран растереть в ступке с щепоткой соли и добавить 40 мл масла. Кус-кус сварить до полуготовности, смешать с курагой, миндалем, половиной смеси шафрана и масла. Начинить этой смесью курицу, не забыв про корицу.

    0 49870 9ea17610 orig
  • Курица (1,8 кг) - 1.0 шт

  • Вторую половину масла с шафраном нанести кисточкой на грудь и ноги курицы, нарезать тыкву.

    0 49875 e888040d orig
  • Тыква - 600.0 грамм

  • Запекать курицу полтора часа, температура - 180 градусов по шкале Цельсия. На последние 40 минут добавить тыкву (в зависимости от сорта время запекания может меняться)