Куриные крокеты

 end1 Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить их горкой на блюде, а овощи подать отдельно.
at foodclub; 4.4 stars based on 65 reviews
птица


703.375 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 1y32vx6 Куриное филе
мясные продукты
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 m15pfq Мука кукурузная
мука и мучные изделия
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили молотый
овощи
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3pbplq Масло для фритюра
сырье и добавки
500.0 мл
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий зеленый
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 zzce45 Помидоры Черри
овощи
100.0 грамм
 1
  • Куриное филе - 500.0 грамм

  • Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.

     2
  • Яйцо куриное - 1.0 шт

  • Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.

     3
  • Мука кукурузная - 20.0 грамм
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Перец чили молотый - 0.25 ч.л.

  • Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.

     4
  • Мука кукурузная - 30.0 грамм

  • На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.

     5
  • Масло для фритюра - 500.0 мл

  • В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.

     6

    Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

     7

    Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.

     8
  • Перец сладкий зеленый - 1.0 шт
  • Помидоры Черри - 100.0 грамм

  • Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.

     end

    Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.