Гуакамоле

 end2 Очень известное мексиканское блюдо, имеющее множество вариаций. Иногда гуакамоле готовят без добавления помидоров, иногда кладут слегка обжаренные кусочки мелко нарезанного бекона. Степень измельчения продуктов тоже отличается, но всегда основой гуакамоле является авокадо, а остроту придает чили и лук.
at foodclub; 4.6 stars based on 65 reviews
овощи


818.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
0.5 шт
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1te3l1m Кинза (кориандр)
зелень и цветы
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 48ntyu Авокадо
фрукты и ягоды
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1cgegi6 Лаймовый сок
безалкогольные напитки
5.0 мл
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили молотый
овощи
0.5 ч.л.
 1
  • Лук репчатый (100г) - 0.5 шт

  • Мелко нарежьте лук.

     2
  • Соль морская - 0.5 ч.л.
  • Кинза (кориандр) - 10.0 грамм

  • Переложите лук в ступку и слегка разотрите его с крупной солью и мелко нарезанными листьями кинзы.

     3
  • Помидоры красные - 250.0 грамм

  • Помидор мелко нарежьте.

     4
  • Авокадо - 2.0 шт
  • Лаймовый сок - 5.0 мл

  • Спелые авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и выскребите мякоть. Разомните ее вилкой, добавьте немного лаймого сока.

     5
  • Перец чили молотый - 0.5 ч.л.

  • Соедините авокадо с луком и помидорами, добавьте чили и перемешайте.

     0end1

    Подают гуакамоле обычно с тортильями. Можно эффектно подать закуску в половинках авокадо.