Гаспачо

 end Знаменитый испанский холодный суп, который уже очень широко распространился по миру, и особенно популярен в жаркую погоду.
at foodclub; 4.4 stars based on 59 reviews
овощи


215.0 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
1500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 q21ecv Хлеб пшеничный
мука и мучные изделия
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 6g51y8 Огурцы
овощи
200.0 грамм
 1
  • Помидоры красные - 1500.0 грамм

  • На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите их на 1-2 минуты в кипяток. После этого очистите от кожицы и жесткой серединки.

     2
  • Перец сладкий красный (паприка) - 1.0 шт
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт

  • С помощью блендера сделайте однородное пюре из очищенных помидоров, сладкого красного перца и небольшой луковицы.

     3
  • Чеснок дольки - 2.0 шт
  • Соль морская - 0.5 ч.л.
  • Оливковое масло - 50.0 мл
  • Хлеб пшеничный - 50.0 грамм

  • В ступке разотрите очищенный чеснок с солью до однородной кашицы, затем добавьте оливковое масло и хлебный мякиш. Разбавьте немного водой.

     4

    Добавьте хлебную смесь в овощное пюре и хорошо размешайте. Если суп будет очень густой, можно добавить немного воды или томатного сока. Уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы суп стал очень холодным.

     5
  • Хлеб пшеничный - 100.0 грамм

  • Отдельно нарежьте кубиками хлеб и подсушите на горячей сковороде, чтобы получились сухарики.

     6
  • Перец сладкий красный (паприка) - 1.0 шт

  • Очистите перец и нарежьте мелкими кубиками.

     7
  • Огурцы - 200.0 грамм

  • Очищенный огурец также нарежьте кубиками. Подайте суп очень холодным, а отдельно положите сухарики и нарезанные овощи.