782.25 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Белые грибы сушеные
грибы |
30.0 грамм |
![]() |
Фарфалле
мука и мучные изделия |
300.0 грамм |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
1.5 ч.л. |
![]() |
Оливковое масло
сырье и добавки |
60.0 мл |
![]() |
Филе индейки
мясные продукты |
300.0 грамм |
![]() |
Шампиньоны
грибы |
150.0 грамм |
![]() |
Вино белое сухое (столовое)
алкогольные напитки |
200.0 мл |
![]() |
Чеснок дольки
овощи |
2.0 шт |
![]() |
Тимьян
зелень и цветы |
3.0 грамм |
![]() |
Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты |
300.0 мл |
![]() |
Перец черный молотый
специи и пряности |
0.3 ч.л. |
Сушеные белые грибы залить кипятком (200-300 мл) и оставить на 30 минут или дольше.
Сварить пасту в большом количестве соленой воды (в данном случае фарфалле — бантики) аль денте, т.е. не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать чтобы ничего не слиплось.
Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон.
Когда мясо станет светло-коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10-15 минут.
Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5-7 минут на среднем огне.
Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.
Все готово, приятного аппетита.