Обжаренная курица с базилик...

Img 8149 В оригинале, это блюдо готовится с тайским базиликом, который обладает уникальным вкусом — острым, жгучим и пряным. Но при всем разнообразии наших супермаркетов я его не нашла, поэтому готовлю с использованием обычного базилика. Возможно, это не совсем полноценная замена, но получилось вкусно!
at foodclub; 4.4 stars based on 75 reviews
птица


649.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
45.0 мл
Normal picture 20181104 90 1y32vx6 Куриное филе
мясные продукты
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 g6ufjw Сахар тростниковый
специи и пряности
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 17d1nid Тайский рыбный соус
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 19umxjd Соевый соус
сырье и добавки
15.0 мл
Normal picture 20181104 90 1fc7v98 Базилик свежий зеленый
зелень и цветы
5.0 грамм
Img 8079
  • Перец чили - 3.0 шт

  • Мелко нарезать перец чили.

    Img 8082
  • Чеснок дольки - 4.0 шт

  • Нарезать дольками чеснок.

    Img 8084
  • Растительное масло - 45.0 мл

  • В большой сковороде или воке нагреть масло и обжарить на нем чили и чеснок 1−2 минуты, пока чеснок не станет золотистым.

    Img 8086
  • Куриное филе - 500.0 грамм

  • Курицу помыть, обмакнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками.

    Img 8093
  • Сахар тростниковый - 5.0 грамм
  • Тайский рыбный соус - 30.0 мл
  • Соевый соус - 15.0 мл

  • Положить в сковороду кусочки курицы и жарить, помешивая, пока они не побелеют. После чего, добавить рыбный соус (нам пла), соевый соус и сахар. Продолжать обжаривать еще 3−4 минуты, пока мясо не будет полностью готово.

    Img 8096
  • Базилик свежий зеленый - 5.0 грамм

  • Помыть, высушить и нарезать базилик, добавить в курицу. Выложить на подогретое блюдо. А если дополнить это блюдо украшением из листьев базилика, обжаренных во фритюре, то вы откроете для себя новое вкусовое измерение.